| Sprog : |
|
| Encyclopedia samfund |Encyclopedia Svar |Indsend spørgsmål |Ordforråd Viden |Upload viden |
Trans fedt |
 |
|
Eller kan reducere sperm tæthed Harvard School of Public Health, viser en ny undersøgelse, at et højt indtag af transfedtsyrer kan reducere den mandlige sædceller densitet (sperm densitet blev vurderet som en indikator for mandlig fertilitet). [1] Relevante forskningsresultater data blev indsamlet fra 33 mænd, studiet af transfedt endnu engang bevist de negative virkninger på sundheden, har tidligere undersøgelser vist, at transfedtsyrer øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.Af George. Investigation ledede forskerholdet, siger Navarro, sæd findes i trans-fedtsyrer og transfedtsyrer med en negativ korrelation mellem sperm tæthed. Forskerne sagde også undersøgelsens resultater med de eksperimentelle resultater fra mus, mus før Forsøget viste, at transfedtsyrer kan væsentligt påvirke produktionen af sædceller. Men forskerne i undersøgelsen, at resultaterne er stadig forsigtige, sagde de, at eksperimentet har sine begrænsninger, er det nødvendigt at udvide pilotskala, design mere sofistikerede tests, mens betale meget opmærksom på transfedtsyrer og sperm tæthed. Historie Hydrogeneret spiseolie af den tyske kemiker Wei Han · Norman opfundet og patenteret i 1902. 1909 Cincinnati, Ohio Procter & Gamble gjort USA ret til at anvende dette patent, og i 1911 begyndte at fremme den første fuldt fremstillet halvfast vegetabilsk afkortning produkt, dette produkt indeholder ikke en masse inde fuldt hydrogeneret bomuld rapsolie. Madolie hydrogeneringsproces bidrog også til hvalfangst industri, fordi hval olie efter hydrogeneringsprocessen kan bevares for flere folk til at købe brugt. Fordi transfedtsyrer er klassificeret som umættede fedtstoffer er således fundet at være sundhedsskadeligt, før du udskifter mættede fedtstoffer betragtes som mere på linje med sunde alternativer, især da bred omtale sund kost koncept bidrog også til transfedtsyrer brug. Mange fastfood-kæden er således steget fra fedt i stedet for mættede fedtsyrer indeholdende transfedtsyrer. Indhold De fleste transfedtsyrer i forarbejdning af fødevarer dannes under forarbejdningen. Uforarbejdede fødevarer indeholder naturlige olier i fedtsyrer er for det meste cis struktur. Som for den naturlige dannelse af transfedtsyrer - primært findes i kvæg og får, for eksempel en klasse af fedt fra drøvtyggere og mælk inde, såsom konjugeret linolsyre - disse fedtstoffer indeholder langkædede molekyler i transfedtsyrer kæde I klassificeringen af ernæringsstyring er ikke klassificeret som skadelige transfedtsyrer, men er klassificeret som mættede fedtstoffer. Men har brug for på produktet mærkning af transfedtsyrer. Kemi Transfedtsyrer er delvist hydrogeneret vegetabilsk olie efter produktionsprocessen, metoden er i en lille mængde nikkel, palladium, platin eller cobalt, med hjælp af en metalkatalysator er hydrogen tilsættes til vegetabilsk olie produceret i hydrogeneringsreaktionen. Da hydrogeneringsreaktionen skrider frem, er indholdet af transfedtsyrer reduceres, hvis hydrogeneringsreaktionen kan udføres fuldstændigt, så skal ingen transfedtsyrer, men reaktionen fordi det endelige produkt af fremragende fedt og uden praktisk værdi. Nutritional Biochemistry Mens syntetisk hydrogenerede fedtstoffer som en væsentlig del af den menneskelige kost er en af mere end 100 år, hydrogenerede fedtstoffer biokemi stadig ikke fuldt forstået. Hvordan omkring hærdede fedtstoffer er indarbejdet i føtalt hjernevæv, cellemembraner, og arteriel plaque stadig kun sjældent tilgængelige. Nogle kliniske undersøgelser siger Inverted fedtsyre / hærdede fedtstoffer kan være fedme, metabolisk syndrom og diabetes. Det er ikke klart i slutningen i oksekød, lam og mejeriprodukter (i drøvtyggere mave gæring) naturligt forekommende tilstand af fedtsyrer dannes invers samme risiko. Persons stofskifte anmodning nogle grundlæggende hydrogenering af fedtsyrer er ødelagt. Dette kan være af særlig interesse anses for at være en mangel i en typisk vestlig kost omega-3 fedtsyrer. "Delvist hærdet vegetabilsk olie" indeholder en dødbringende anti-fedt, ville hjælpe med at forhindre åreforkalkning af det "gode" kolesterol (HDL) faldt, så det fører til infarkt af de "dårlige" kolesterol (LDL) stiger. Desuden, til anti-fedt lettere vejlede diabetes og andre alvorlige sygdomme. Hærdede fedtstoffer øger risikoen for at udvikle koronar hjertesygdom (CHD) og mættet fedt som årsag, vil de forbedrer blod low-density lipoprotein (LDL eller dårlige kolesterol). Det hjælper også til at reducere kolesterol fra arterier fri af de "gode" HDL lipoprotein niveauer. Hydrogenerede fedtsyrer også forårsage LDL / HDL ratio på gode kolesterol dårlige kolesterol er blevet tilføjet til næsten dobbelt så meget. Der er 700 sygeplejersker involveret i en undersøgelse viste, at forbruget af fedtsyrer i den omvendte tilstand har det højeste antal af "C-reaktivt protein" (CRP, høje kardiovaskulære risikofaktorer) sygeplejersker end i den laveste gruppe af over 73 %. Global Policy Europa og Nordamerika US Food and Drug Administration kræver, at maden kræver mad emballage klart over ingredienser. Efterhånden som flere og mere forskning refererer til de usunde transfedtsyrer, nogle fødevareproducenter såsom Kraft, KFC og andre spørgsmål, der involverer brugen af transfedtsyrer i retssagen, i de seneste år, har USA, Canada, Storbritannien og andre fødevarer butikker, supermarkeder, regeringer startede i fødevareproduktion og behandling til at stoppe med transfedtsyrer. For detaljer, se den engelske version. 2003 Dansk først lovgivning at forbyde brugen af transfedtsyrer i fødevarer. Naturlige transfedtsyrer er ikke omfattet påvirke lovgivningen. 30 oktober 2006 i New York afholdt en høring om dette spørgsmål, og lovgivningen til at forbyde salg af transfedtsyrer, vil gerningsmanden blive idømt en bøde 200 til $ 2.000. Asien Et par Japan, Hong Kong, Taiwan, medier og web-sider nævner af transfedtsyrer om sundhedsvirkninger. Men generelt den asiatiske region har endnu ikke transfedtsyrer er stærkt bekymrede over lovgivningsspørgsmål. Markedet har fortsat med at have en masse af forarbejdede fødevarer, der indeholder transfedtsyrer. "Harvard ernæringsforsker sagde:" Vi har konservativt anslår, at hvis den amerikanske kost med naturlig, ingen hydrogeneret vegetabilsk olie i stedet for "delvist hydrogeneret vegetabilsk olie«, kan undgås hvert år 30.000 mennesker lider af hjerte-kar-sygdom på grund af tidlig død, selv der er beviser for, at dette antal beløber sig til næsten 100.000 om året. "Det er dagligt om 82-274 folk undgå tidlig død." ─ ─ Ming Pao læsesalen 15 juni 2006 "Nogle restauranter prale den eneste" ren vegetabilsk olie ", men de kan ikke fortælle dig, hvad de bruger olie kan indeholde op til 40% af transfedtsyrer, men så længe titter mod køkkenet, kan du se endnu ikke smeltet Olien transporteres i halvfast hvilket er, hvad olien er hydrogeneret, der er, høj temperatur og højt tryk brintgas olie hældt i kraft underforstået (medmindre det er hvidt fedt svinefedt spand, det er en anden sag). mere Desværre, i vores friturestegt mad vil danne små mængder af transfedtsyrer, så du kan have været hjemme i en selvstændig fremstillede transfedtsyrer. " |
| Bruger Anmeldelse |
|
Ingen kommentarer endnu |
