Sprog :
SWEWE Medlem :Logon |Registrering
Søg
Encyclopedia samfund |Encyclopedia Svar |Indsend spørgsmål |Ordforråd Viden |Upload viden
Forrige 1 Næste Vælg sider

Tjener

Fast servicepersonale

Tjeneren oprindeligt henvist til en fast plads i levere en række tjenester, personale, tjener, servitrice der, nu henviser sædvanligvis til hoteller, restauranter, KTV, D haller og andre steder, hvor der tilbyder væsentlige tjenester personale. De grundlæggende opgaver ledsagere: Mødes og hilse kunder levere en bred vifte af relevante tjenester besvarelse kundeforespørgsler kunder løse problemer, til den bedste stemning og holdning til kunderne en bred vifte af følelsesmæssig ustabilitet rettidig behandling af kundeklager, og give gæsterne et tilfredsstillende svar.
Outline

Tjenester [1] er for forbrugerne personlige eller social organisation, direkte eller i kraft af et værktøj, udstyr, faciliteter og medier udført arbejde eller gennemført en økonomisk aktivitet, er enkeltpersoner eller virksomheder til forbrugere, og designet til at imødekomme de øvrige krav i en bestemt form for aktivitet og fordele sin produktion kan være forbundet med materielle goder, kan også være irrelevant, og andre økonomiske enheder til enkeltpersoner, til at øge værdien af ​​varer eller tjenesteydelser, hovedsagelig i form af aktiviteter og brugen af ​​performance værdi eller nytte. Porter oprindeligt henvist til en fast plads i levere en række tjenester til personalet.

Klassifikation

1 hotel kategori [2];

2 dining kategori

3. Entertainment.;

(4) Market kategori;

5 business class;

6 levebrød klasser;

7 I virkeligheden, i det daglige liv i hver person er personale, men tjeneste forskellige mål, service på forskellige måder.

Ansvar

Personale

1 sorterede grooming, kemiske sammensætning, punktlig pege på, ikke være sent, gå tidligt, absolut lydighed maitre lederskab og kommando, alvorlige, hurtig afslutning af opgaverne.

(2) før de går på arbejde for at forstå antallet og timingen af ​​måltider, underholde gæsterne vide, om andre særlige behov, gør et godt stykke arbejde for personlige tjenester.

3. Den formelle åbning side, ordnet efter arbejdslederen alvorligt efter stole, restaurant sanitet, restaurant shop bord, klar til en bred vifte af leverancer, for at sikre en normal forretningsmæssig brug.

4 stationer på det aftalte tidspunkt, naturligt smil ansigtsudtryk, med fuld ånd at hilse gæsterne.

5 til omgående arrangere gæsterne i passagerkabinen siddende, i forhold til antallet af tilsætning eller tilbagetrækning af bits, aktive pull stole (pick hængende tøj sætte det første) initiativ til at indføre restauranten funktioner og karakteren af ​​erhvervslivet.

6. Den service åbnet mellem måltiderne, bedes du forlade ord i begyndelsen Xie munden, klar til brug høflig sprog og smil, i god tid for gæsterne spurgte te, te, sendte håndklæde, indføre a la carte måde konsultere gæster drinks og indberette navn og pris.

7 Når madservice, kommunikere mere med gæster, besvare, jeg ved ikke hvem taktfuld svar gæster, er det nødvendigt at spørge, hvad de skal gøre, når svaret og forsigtig hast forlade irriterende.

8 måltid holde øje for alle gæster og restaurant situationen, med henblik på at opnå bedre samarbejde tjenester til at foretage høj kvalitet og praktisk gæsternes tilfredshed.

9 operation skal anvendes paller, undgå te spildt juice, bør madservice lyde, først for at undgå kollision med gæsterne, bør arbejde fejl straks undskylde til gæsterne.

10, såsom arbejde i tvivl i tide, kan de ikke løse rettidig rapportering overordnede.

11, hvis gæsterne spiser fødevarer direkte holder hænder på koppen på forhånd, for at sikre vandets temperatur på 20 grader til 30 grader, skal knogle plade affald ikke overstige en tredjedel, der er to askebægre og cigaretskod skulle være to eller flere straks udskiftes. Madservice skal være på tre duftende håndklæde, skal serviet være rene og ryddelige.

12 gæster spisning i tid for gæsterne at hælde vin, te, rense bordet, sørg bordet rent og ryddeligt.

13 gæster retter til en lang tid uden påmindelse for gæsterne at tage initiativet på retter som grøntsager nødt til at spørge, om de gæster på Qi tilføjet. Retter eller hæfteklammer, til aktivt at fremme initiativet blev indført i tide til gæsten kassen, men ikke opfordre gæsterne til at betale deres egen kassen til deres første single retssag, for at undgå fejltagelser dokumenter.

14 måltid og mel til at nyde den samme kvalitet af tjenester, tid til at tilføje den endelige høflighed af et viskestykke og røgelse.

15 pladser eller andre genstande uden skålen tom plade bør straks fjernes, for at opretholde renligheden af ​​bordet, festsal for gæsterne at tage initiativ til at sende frugt plade.

16 gæster betale penge, når du tælle antallet af ansigt til ansigt og fortalte gæsterne, såsom ubetalt gæld bekræftede før lov til at underskrive, og udtrykte taknemmelighed som gæsterne gå trends, rettidig initiativ til at trække stole til gæsterne, spørger, om emballeret.


Forrige 1 Næste Vælg sider
Bruger Anmeldelse
Ingen kommentarer endnu
Jeg ønsker at kommentere [Besøgende (54.161.*.*) | Logon ]

Sprog :
| Tjek kode :


Søg

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2016 Verden encyklopædiske viden