Outline
Boder boder, Shanxi-provinsen Lingshi County område på pandekager dialekt titel. Fødevarer er et af de meget foretrukne lokale folk, især børn og ældre borgere egnet til menneskeføde. Fordi det lave ballade, tidskrævende, folk generelt spiser meget lidt, men i de første to dage af den årlige Lunar nytår i februar i dag, hver familie gøre alt husstand mad. Denne dag er den dag, legenden om dragen hovedet, laver pull boder boder almindeligvis kendt som dragen hud, som er beregnet til at tæmme dragen, sørg for at det er i det nye år, at underdanig service for de mennesker, sikre godt vejr, adgang til fødevarer Mao Feng. [1]Råvarer
Ifølge deres egen smag, valg af mel, bønner mel (blandede små Mekka grønne bønner, mango bønner, adzukibønner malet til mel, etc.), Zamian (mix jade vilde ris, sorghum, sojabønner og andre malet til mel), sorghum mel, vilde fine jade ris nudler, tilføje nogle salt, hakkede grønne løg, peber nudler, forårsløg, æg, peber og så videre. [2]
Praksis
Selvom tidskrævende produktion kabine kabine, men processen er ikke kompliceret.
Ovennævnte materiale med koldt vand og i en vælling-lignende. Så gør et T-formet stang sorghum spike "vinduesvisker", vil kaste et lille barn en varm bageplade madolie, scoop en skefuld dej og hæld på toppen, spredes i et skrab med en T-20-30 cm i diameter, tykkelse på ca. 2 til 3 mm rund kage (den tyndere jo bedre), indtil lidt tørre og derefter tage en lille skovl over bage det, et opslag gjort stilling til. Således udsætter en andel af en, igen og igen, indtil dejen er færdig og godt nok at spise eller fuld længde. Hvis den kølige tone eller grønne løg syltede bønnespirer og andre Tandao boder boder rullet mad, smager bedre. Hvis du spiser boder boder, i sidste ende, hybrid ris drikke kogt under normale omstændigheder. Kog risengrød lignende hybrid ris, hirse handler om fuldkorn, hvede, cowpea, sojabønner, majs og andre vilde ris sammen, tilføje nogle tør vin selleri stykker, kogt tyk grød Serveres med pan. Volume spise vegetabilske stall boder, sipping hybrid ris kog, hæld ikke en god følelse i ord. [3]
|
