| Sprog : |
|
| Encyclopedia samfund |Encyclopedia Svar |Indsend spørgsmål |Ordforråd Viden |Upload viden |
Single Cell Protein |
 |
|
Encellede protein, også kendt som mikrobielt protein, der er i mange industrielle og landbrugsmæssige affald og spildolie dyrkede mikrobielle celler. Således enkelt celle protein er ikke et rent protein, men af protein, fedt, kulhydrater, nukleinsyrer og nitrogenholdig forbindelse er ikke et protein, vitaminer og blandinger af uorganiske forbindelser, såsom cytoplasmaet gruppen. Klassifikation Ifølge forskellige råstoffer kan inddeles i olie og protein, protein-methanol, methan protein genereres af forskellige typer af bakterier, og kan opdeles i bakterielt protein, svampe protein. 1967 i det første møde i verdens encellede protein henviste den mikrobielle celle protein til som enkelt-celle protein.Advantage Enkelt celle protein har følgende fordele: For det første, høj produktionseffektivitet, højt titusinder af gange mere end den flora og fauna, hovedsagelig på grund af væksten af mikroorganismer hurtig hastighed. For det andet, en bred kilde til råstoffer, har almindeligvis følgende kategorier: ① landbrugsaffald, spildevand, såsom halm, bagasse, sukkerroesnitter, savsmuld og andre cellulose-holdigt affald og skovbrug produkter forarbejdning spildevand, ② industrielt affald, spildevand, såsom mad , sukker gæring industrien organisk spildevand, der udledes, sulfitpulp affald osv. ③ olie, naturgas og beslægtede produkter, såsom råolie, dieselolie, metan, ethanol osv. ④ H2, CO2 og andre emissioner. For det tredje, kan du industriel produktion, som ikke kun kræver mindre arbejdskraft, fra regionale, sæsonbestemte og klimatiske begrænsninger, og højt udbytte, god kvalitet. Ernæringsmæssige egenskaber Gær foder råvarer og proces er anderledes på grund af dets ernæringsmæssige sammensætning ændres væsentligt, kan generelt tørre produkter indeholdende råprotein 50% til 60%, effektivt omtrentlige energi værdi af majs, som indeholder essentielle aminosyrer og deres biologiske styrke anvendes med sammenlignelig kvalitet kage. I mineral-elementer, zink, selen, særligt højt jernindhold. I de seneste år, fortsætter gærprodukter at udvikle, der er selengær, chrom gær, har deres særlige ernæringsmæssige funktioner. Forskellige materialer, forskellige gærarter producere forskellige næringsstoffer at fodre gær, olie og gær råproteinindhold så højt som 60%, efterfulgt af gæren Saccharomyces cerevisiae og papirmasse affald, råproteinindhold på 47,2% og 45%. Fra en miljømæssig og fysisk bedste udnyttelse af det princip, er de to sidstnævnte den mest lovende udvikling. [1] Eksempler Gærprotein Gær svampe tidligere ansøgning i forarbejdning af fødevarer, herunder brygning og bagning. Gær proteinindhold på mere end halvdelen af den tørre vægt, men den relative mangel på svovlholdige aminosyrer. Derudover gær fordi indeholder store mængder af nukleinsyre, hvis overdreven indtagelse af gærproteiner vil resultere i forhøjede niveauer af urinsyre i blodet, forårsager kroppens stofskifte. Bakterieproteiner Bakteriel proteinproduktion er generelt baseret på carbonhydrid (såsom naturgas eller asfalt) eller methanol som et substrat, og et proteinindhold på den tørre vægt af 3/4 eller flere, den samme mangel på essentielle aminosyrer i de svovlholdige aminosyrer, foruden de indeholder fedtsyrer er hovedsageligt mættede fedtsyrer. Begge mikrobielt protein generelt ikke umiddelbart kan forbruges, er du nødt til at fjerne en af cellevæggen, nukleinsyrer og aske og andre urenheder, princippet i processen med sojabønner behandling og lignende. Bakterielle proteinekstrakter opnået efter behandling bakterielt protein isolere, dets kemiske sammensætning ligner sojaproteinisolat og svovlholdige aminosyre supplement efter dens næringsværdi og sojaproteinisolat er også lignende. Alger protein Chlorella og Spirulina især i, at de er hurtigt voksende i havvand to mikroalger, de to var 50% protein, 60% (tørvægt), essentielle aminosyrer, foruden svovlaminosyrerne end mindre, de andre essentielle aminosyrer er meget rigelige. Arter Til produktion af enkelt celle protein er mange typer af mikroorganismer, herunder bakterier, actinomyceter, gærsvampe, svampe, og nogle protister. Disse organismer har normalt følgende betingelser: produktion af høje niveauer af næringsstoffer såsom protein, den menneskelige krop uden patogen rolle, lækker og nem at fordøje absorbere dyrkningsbetingelser kræver en enkel, hurtig vækst og reproduktion og så videre. Enkelt celleprotein produktionsprocessen er forholdsvis enkel: dyrkningsmediet efter afslutning af tilberedning og sterilisering, er bakterierne sat i fermenteringstanken, og kontrol af fermenteringsbetingelser, vil bakterierne formerer sig hurtigt, fermenteringen afsluttet ved centrifugering, sedimentering og andre metoder til at opsamle cellerne, og endelig gennem tørringsprocessen, er det lavet af en enkelt celle proteinprodukt. Ansøgninger Midten af 1980'erne, verdens encellede protein produktion nåede 2,0 × 106 t, er meget udbredt i forarbejdning af fødevarer og foderstoffer. Enkelt celle protein kan der ikke kun "kunstig kød" for folk at direkte forbrug, men også ofte brugt som et fødevaretilsætningsstof, der anvendes til at tilføje protein eller vitaminer, mineraler og så videre. Da nogle encellede protein med antioxidant kapacitet, så fødevarer er ikke letfordærvelige, så almindeligt anvendt i baby pulver og suppe for forbindelse. Tørgær er lav på kalorier, ofte som en kost tilsætningsstoffer. Desuden kan en enkelt celle protein også forbedre visse fysiske egenskaber af fødevarer, såsom Italien tilføje aktiv gær bage brød, kan brødet forbedre ydeevnen af strygning. Gær protein koncentrat har betydelig smag, har været meget anvendt som fødevarer ved frisk agent. Enkelt celle protein som en kosten protein, men også på verdensplan, har været meget anvendt. Enhver af fremkomsten af en ny fødevareingredienser vil producere acceptable, sikkerhed og andre spørgsmål. Single Cell Protein er ingen undtagelse. For eksempel kan en enkelt celleprotein nukleinsyre indhold på 4% til 18%, spise for meget forårsage gigt nukleinsyrer og andre sygdomme. Desuden, single-celleprotein som en fødevare folk i vane undertiden være vanskeligt at acceptere. Men efter indsatsen fra mikrobiologer, vil disse spørgsmål blive løst på tilfredsstillende måde. Beslægtede stoffer Single-cell protein næringsstoffer indeholdt meget rig. Blandt dem, proteinindholdet så højt som 40% til 80% højere end sojabønner 10% til 20%, sammenlignet med kød, fisk, ost, 20% højere, aminosyresammensætning er mere komplet, indeholder otte essentielle aminosyrer, især indholdet af korn færre lysin. Gennemsnitlige voksne dagligt forbrug på 10 ~ 15 g tørgær, være i stand til at opfylde de aminosyre krav. Enkelt celle protein indeholder også en række vitaminer, kulhydrater, lipider, mineraler og enzymer rige og bioaktive stoffer, såsom coenzym A, coenzym Q, glutathion, ergosterol, osv. |
| Bruger Anmeldelse |
|
Ingen kommentarer endnu |
