Sprog :
SWEWE Medlem :Logon |Registrering
Søg
Encyclopedia samfund |Encyclopedia Svar |Indsend spørgsmål |Ordforråd Viden |Upload viden
Forrige 3 Næste Vælg sider

Eddike

Solid state lov eddike håndværk, traditionel solid state-teknologi er primært tre typer af eddike.

1, med Okuma eddike: Efter sorghum som det vigtigste råmateriale, brug af Okuma i sekretion af enzymer, lav temperatur saccharification og gæring, halvdelen af ​​eddike vil modne kerner placeret røget kerner cylinder, opvarme blandingen forsigtigt, efter afslutningen af ​​røgede korn, tilsæt derefter den anden halvdel korn modne eddike hældes ud af eddike i blød, så hæld den nye eddike. Endelig har den nye hund dagen efter en vintersol eddike væske og isfiskeri aldringsprocessen, gjorde farven sort Xi, tyk konsistens, surhed og fyldig, med en særlig duft af eddike. Den berømte Shanxi Eddike.

2 med ditty eddike: klæberis og ris som råmateriale, anvendelse af sange (også kendt som Jiuyao) i Rhizopus og gær og andre mikroorganismer i riskornene var fast bakteriekultur, mens forsukring kant fermentering. Tilsæt vand og koji fortsætte forsukring og ethanol gæring. Derefter omrøres i vinen klid mos til et solidt ind i cylinderen, tilsæt eddike korn for frø kvalitet, brug af solid-state gæring lagdeling, og gradvist udvide eddikesyre bakterier til at formere sig. Efter brygning eddike, ved hjælp af sæt af udvaskning udvaskning metode vinaigrette, tilføje farve og sukker stegt ris forberedelse, efter afklaring, opvarmet til kogning eddike afledt. Især Zhenjiang eddike.
3, med klid-baseret materiale, plus vin med ris eddike eller Polygonum saft fremstillet fra mor var eddikesyre gæring, ældning eddike korn om året for at forberede den unikke smag af klid eddike. Især Sichuan Boryeong (nu Langzhong Amt) Qu County klid eddike og tre Institut for Special eddike.

Solid fedt eddike eddike lov, som er brugen af ​​naturlige vilde mikroorganismer, så længe gæring periode, de har brug for at vende eddikesyre gæring korn, høj arbejdsintensitet. Gær, alkoholgæring og derefter iseddike bakteriekultur lavet af mor eddike blev eddikesyre gæring fremstillet eddike. Der er også en enzymatisk fortætning ventilation reflux, efter raffinering råvandet nedsænkning, først tilføje bakterierne α- amylase opvarmning fortætning, saccharificering plus klid mask afkølet, tilsæt gær alkoholgæring, indtil udgangen af ​​den alkoholiske gæring, vinen mask, hvedeklid, ris avner og eddike mor efter blanding i eddikesyre gæring har en falsk bund af poolen, den falske bund med ventilationshuller tillader luft at komme ind den naturlige brug af naturlig ventilation og eddike reflux stedet for at dreje korn og Korn gør eddike gæring temperatur ensartethed, indtil udløb. Enzymatisk produktion af flydende luft reflow metode, eddike ratio og højere arbejdsproduktivitet end den traditionelle metode.

Flydende Frankrig

Flydende lov eddike håndværk, traditionelle håndværk har en bred vifte af flydende lov eddike.

1, med ris som råmateriale, dampet i krukker naturlige form, hvorefter der tilsættes vand i en væske ved stuetemperatur gæring 3-4 måneder. Efter eddike mask modne, pressen, afklaring, desinfektion og sterilisering, dvs lyse farve, duft, ikke bidende sur, fyldig smag af det færdige produkt. Navnlig Jiang Xi steg eddike.

2, glutinous ris, rød gær ris, sesamfrø som råvarer, sub-sub-additiv metode, naturlig flydende gæring, og efter tre års aldring, og til sidst tilsættes forberedelse sukker afledte produkter. Der Fujian berømte røde gær Laocu.

3, for at fortynde vinen som råvare, gennem fyldstof hastighed bryg tårn var eddikesyre gæring, såsom hvid eddike Dandong, Liaoning-provinsen.

Juridisk flydende gæring eddike er også efterhånden submersfermentering anvendelse af ny teknologi. Stivelse materiale efter fortætning, saccharification og gæring, vinen gæret mask i tanken, gradvist udvide adgangen til ren eddikesyre bakterier kultur, produkt temperatur og ventilation kontrol, fremskynde oxidation af ethanol til at producere eddikesyre, forkorte produktionscyklus . Fermentortype mere, nu i stigende grad bruge selvansugende oppustelige Fou fermenter. Det var i begyndelsen af ​​1950'erne, Forbundsrepublikken Tyskland første gang brugt eddike produktion, kaldet Frings eddikesyre gæringstanke, og patenteret i 1969. Japan har de europæiske lande vedtaget. Kina siden 1973 startet.

Den væsentligste effekt

(1) fordøjeligt fedt og sukker:

Eddike indeholder stoffer, såsom aminosyrer og organiske syrer, aminosyrer, kan fremme overskydende kropsfedt i fysisk anstrengelse, kan kroppen fordøje sukker og protein absorption, således at metabolismen glat. Det kan siges, passende Hecu ikke kun kan tabe sig, men også kan fremme forbrænding af næringsstoffer i kroppen og bedre udnyttelse af geotermisk energi, og fremme godt helbred. [5]

(2) kan være vanddrivende og afførende: eddike kan fremme stofskiftet, men også øge den gastrointestinale motilitet. Eddike har en vanddrivende funktion, en lille mængde af eddike alene, effektivt kan forbedre forstoppelse, tarm tør forstoppelse, drikke en kop eddike i koldt vand hver dag, der er en vanskelig rolle at lette afføring, Hecu om et par uger senere, forstoppelse, vil der være en betydelig forbedring . Krop affald udskillelse, vil vægten derfor falde.

(3) for at reducere saltindtaget: spiser for meget salt er ikke blot stor krop byrde, men også spiser mere salt, andre vil følge til at spise mere mad, drikke mere vand er også mere uden at øge vægten er vanskelig. For folk, der elsker at spise salt, kan det tilføje lidt eddike i fødevarer Wen, lidt mere eddike, lidt mindre salt, ikke blot ikke føler salt nok, vil det føles endnu mere lækre retter, ville hans mund ikke føler sig så salt, vand og spise andre fødevarer vil også reducere mængden, vil således lyse op kroppen.

(4) kan sænke blodtrykket og serum kolesterol: forårsager hypertension og arteriosklerose grunde, hovedsagelig fra silikat overskud i kroppen, hvilket resulterer i silikat hærdning grund. Eddike er en af ​​de effektive måder at forebygge åreforkalkning. Og åreforkalkning, cerebral overbelastning næsten alle patienter med hypertension problemer, hvis du plejer at spise lidt eddike subtilt, plus en regelmæssig liv, kan sænke blodtrykket, hvilket forhindrer lider af sygdomme som åreforkalkning og cerebral overbelastning.

Også eddike indeholder eddikesyre 5% til 10%, med maven til fordøjelsen og fermenteringen, og så videre, kan anvendes til behandling af husdyr fordøjelsesbesvær og andre gastrointestinale sygdomme. Men i løbet af dets anvendelse, bør være opmærksomme på følgende tre spørgsmål:

For det første bør koncentrationen være passende. Eddike, som tilføres, er der en stærk husdyr gastrointestinal irritation, det skal fortyndes til en koncentration på 1% eller mindre før tager generelt stamopløsning tilsættes til vandet 4 til 5 gange. Men ikke fortyndes eddike med alkalisk vand.

For det andet kan programmet ikke blandes eller samtidig med basiske lægemidler. Eddike er sure lægemidler, hvis de blandes eller begge ansøgning og basiske lægemidler, og den reaktion, der producerer kuldioxid hurtigt undslippe, kan ikke opnå den ønskede virkning efter slynge. Ligeledes kan eddike ikke blandes med basiske lægemidler eller mens ansøgningen eller alkalisk hårdt vand kan fortynde eddike.

Tre er ikke gennemblødt med eddike terapi hest hinny "mave ekspansion sygdom". Hvorfor er dette? Fordi hesten hinny mave sygdom udvider sin mave Grunden har masser af mad og skadelige gasser. Nogle af disse sammenvoksninger er alkaliske stoffer, hældes eddike syrer, baser mødes hurtigt generere store mængder af kuldioxid og vand i en udvidelse af den allerede overvældet stram mave brud, der forårsager dødsfald, hvilket bringer alvorlige økonomiske tab. [6]

Cooking Guide

Brug

1, søvnløshed - søvnløshed patienter sengetid kop koldt vand, hvorefter der tilsættes en skefuld eddike, snart vil falde i søvn efter at have drukket. Eddike sengetid gnide fodsålerne med varme, let vil sove.

2, forstuvninger - at forene mel, og kog pastaen-lignende, tilføjer den rigtige mængde af gammel eddike, malet på papir eller gaze, anbringes på det angrebne område. Efter tør, forsigtigt løftet, og rygstk. Dette gentages et par indlæg, som kan eliminere den brændende fornemmelse og smerter ved forstuvning. Denne metode til knogler og led dislokation, fald og andre traumer have virkning.

3, rhinitis - Ca. 5 ml Eddike kapacitet på 1000 ml anbragt i en scrubber til at rense næsen i luft, vaskes to gange med 1, til behandling af rhinitis.

4, går galt - den ene liter Eddike Hæld opvarmet spand, så to fødder nedsænket, hver sættetid 20 minutter. Så sættetid 4 til 5 gange, kan følelsesløshed symptomer løftes.

5, forbrændinger - baseret på syre-base teori, eddike opløsning fremstillet fra 5 grader til at vaske forbrændinger, især kalk forbrændinger har en god effekt. Eller forbrændinger ved at sætte gaze dyppet i eddike kan også være effektiv.

6, hoste - Eddike hvidløg dyppet i 15 dage fastende hver morgen for at spise hvidløg 1 til 2, og drikke lidt eddike, selv tjener 10 til 15 dage til at hoste og astma, afgiftning løs silt, sænke blodtrykket fedt, og forebyggelse af smitsomme sygdomme ældre tumorgenese.

7 Buck - med 500 gram jordnødder med tøj gennemvædet med eddike i mere end syv dage gamle røre en gang om dagen, hver aften inden jeg skal sove tygge 3 til 5, og endda serveret syv dage lindre åreforkalkning.

Kategori :[Taiwan 罗汉罗]

Forrige 3 Næste Vælg sider
Bruger Anmeldelse
Ingen kommentarer endnu
Jeg ønsker at kommentere [Besøgende (44.192.*.*) | Logon ]

Sprog :
| Tjek kode :


Søg

版权申明 | 隐私权政策 | Copyright @2018 Verden encyklopædiske viden