| Sprog : |
|
| Encyclopedia samfund |Encyclopedia Svar |Indsend spørgsmål |Ordforråd Viden |Upload viden |
Eddike |
|
Sichuan klid eddike omkring multi-formål, og til Boryeong klid eddike produceret de mest berømte. Denne værdifulde medicin system er klid klid eddike, hvede og ris som det vigtigste rå fermenteret eddike, og med Amomum, gutta, blomster små, hvide Kou, mor Ding og andre halvfjerds slags mave og milt Paul gærfermentering, og brugen af skinnende Kam Fong foråret dette kildevand indeholder en række mineralske sammensætning, hjælper eddike. Den mørkebrune farve af eddike, sur stærk. Henan speciel eddike Henan Laobie en speciel eddike er en typisk repræsentant for Central Plains-regionen i det gamle eddike, har hun fulgt den traditionelle "medicin gør, størrelsen af sangen blandet brug, solid-state gæring, tørring korn varm brand, sol og dug," produktionsprocessen. Dens bryggeriteknik Henan eddike industrien er "levende arv", udtrykker essensen af traditionelle folkemusik håndværk, indeholder et væld af videnskabelige, historiske, kulturelle og sociale værdier.Henan Laobie en speciel blanding af Nord og Syd eddike essensen af eddike fremstillingsprocessen, hvede, sorghum-baserede materialer, mere end tredive typer af dyre lægemidler Koji, Okuma, lækkersulten fælles gæring, størrelsen af en halv procedure, der varede seks måneder omhyggeligt brygget. Hendes fyldig smag, eftersmag, smag fremtrædende, let sødlig astringerende, Jiucun ikke rådner, mere Chen Xiang, elsket af de fleste mennesker i området af Central Plains. Jiangsu og Zhejiang rose eddike Jiangsu og Zhejiang rose eddike er eddike kvalitet ris som råvare, unikke stil brygget ris eddike. Vigtigste element i Jiangsu og Zhejiang rose eddike eddike transparent farve var lyse røde roser, med rig speciel duft kan fremme appetitten, og eddikesyre indhold er ikke høj, så eddike er ikke stærk, meget velsmagende, især til kolde retter, snacks krydderier. Fujian rød gær Laocu Fujian Laocu er lavet af høj kvalitet røde gær ris, rød gær sesamfrø som råvarer, sub-sub-added flydende gæring og efter mange år (over tre år) ældning efter raffinering. Denne eddike er kendetegnet ved: mørk brun farve, sur, men ikke astringerende, surt og sødt, med en behagelig aroma. Denne eddike, sesam krydderi på grund af tilsætningen af perfumer, så unikke aroma, meget attraktivt. Pineapple eddike Taiwan-provinsen i Kina ananas eddike er et navn på eddike. Denne eddike produceres i Taiwan ananas som en lokal bryg fremstillet af råmaterialer. Det er kendetegnet ved farve afklaring eddike, sur og ikke stærk, sur og sød. Æble cider eddike Æble cider eddike er fremstillet af æblesaft som råvarer. Først ved den alkoholiske gæring af æblesaft, efter eddikesyre gæring af æble cider eddike. Ud over æblecidereddike indeholder eddikesyre, men også indeholder citronsyre, æblesyre, ravsyre, mælkesyre. Vineddike Det er lavet med vin og druesaft, smag som råmateriale. Efter udarbejdelsen af drue eddike til salat efter de vigtigste krydderier og saucer og krydret sauce til brug. Malt eddike Malt eddike, som navnet antyder, er brugen af råstoffer og brygning malt ud af en speciel eddike. Dens næringsværdi højere end andre eddike, smager mere ren og frisk. Destilleret hvid eddike Destilleret hvid eddike er en farveløs og gennemsigtig eddike, et fransk navn eddike. Med denne mængde destilleret hvid eddike at være opmærksom på kontrol, for at forhindre alt for tung sur, der påvirker smagen af retter. Destilleret hvid eddike er sure smagsstof retter og madlavning kvaliteter af lette retter, der anvendes. Næringsstoffer Hovedbestanddelen af eddike er eddikesyre, indeholder også gavnlige næringsstoffer til kroppen rige på calcium, aminosyre, ravsyre, drue, æblesyre, mælkesyre, B-vitaminer og salte. [4] Industriproduktionen Produktionsmetoder (1) Traditionelt kinesisk eddike råvarer, til den sydlige del af Yangtze-floden til ris og ris (ris), hovedsagelig til den nordlige del af Yangtze-floden for at sorghum og hirse-baserede. Nu mest brudt ris, majs, søde kartofler, søde kartofler stamceller, kartoffel, kartofler og andre tør alternativ. Først ved kogning rå, indsætte fortætning og forsukring af stivelse til sukker, og derefter gærfermentering til ethanol, fermenteres derefter under påvirkning af eddikesyrebakterier, oxidation af ethanol til eddikesyre. (2) til sukker råvare eddike, kan du bruge druer, æbler, pærer, ferskner, kakifrugter, datoer, tomater og andre frugter juice brygget eddike, honning og melasse kan også anvendes som råvare. De er simpelthen ethanol og eddikegæring to biokemiske faser. (3) ethanol som råmateriale plus eddikesyre gæring af bakterier kun en biokemisk fase. For eksempel, spiritus eller forbrug af alkohol fortyndet med vand som råvare, anvendelse af den juridiske hastighed brygning eddike, blot én dag ~ 3 dage for at opnå vineddike. (4), der skal formuleres i vandforbrug eddikesyre eddike, plus krydderurter, krydderier, pigmenter og andre ting, der gør en omtrentlig brygning eddike eddike smag. Produktionsprocessen Solid State Law Kategori :[Taiwan 罗汉罗] |
| Bruger Anmeldelse |
|
Ingen kommentarer endnu |
