Clove fisk, også kaldet "lille whitebait", produceret i Det Østkinesiske Hav dybt vand, selv om de enkelte små fisk, men høj næringsværdi, Department of Fish lille økonomi.
Kort introduktion
Ansjos (videnskabeligt navn: Engraulis japonicus) er Engraulidae ansjos fisk slægt, der pumper, rådne fra vandet, en lille sølv fisk, ansjos osv. kaldes. Beliggende i den syd-østlige kyst af Afrika i Det Indiske Ocean, øst for Filippinerne, den nordlige kyst i Japan, og Kina, etc., er varmt vand pelagiske fisk. Den tilstand af oprindelse af arterne i Japan. [1]Krop aflang og flad side, 2-3,5 cm i længden, grøn igen, sølvskinnende hvid bug, store øjne, kyssede kuplen, ingen kant skalaer, ingen sidelinje. Deres individuelle er lille, lugter lilla lugt, kropsform Fisher pige øreflip guld lilla, så Yaming Ding Ayu.
Morfologi
Ayu er en laks-formet hoved ﹑ ﹑ smelt underorden Ayu sektion. Det mest bemærkelsesværdige fysiske funktion er især stor dorsale ORAL base film var en film læg. Der fedtfinnen, kløvet hale, grøn igen, sølvskinnende hvid bug, bryst side bag gælledækket, er der en oval gule markeringer vises farverige. Individuel lille, slank cylindrisk næsten 6 8 cm lang almindelig krop, Jinbei fladt hoved, mund kort, let konkave på begge sider af munden. Naturligt produceret fisk nellike generel krop længde 150 ~ 250mm, vægt 80 ~ 150g. Opdrættet op til 250 ~ 300mm, vejer op til 150 ~ 200g.
Vandrende vaner og fordeling
Ayu hi habitat i ferskvand, hurtigt strømmende, lav vandtemperatur, flod og mere grus, flod forurening i havet. Fra september til oktober for gydeperioden, efterbehandling i den øvre del af Yangtze-floden i floden hvert år Ayu drop klynge migration til brakvand River Interchange gydning ﹑ luge. Efter inkubation med vand, der flyder i havet af unge vinter. Efter forår, når vandtemperaturen steg til omkring 12 ℃, 40 ~ 80mm i længden juvenile anadrome smelt gradvist opfedning.
Produktion område
Beliggende i Det Østkinesiske Hav, primært dyrkes i Zhejiang og Fujian provinserne i kystfarvande.
Kostvaner
Dens kød er lækker, nærende, hele det spiselige og skaldyr krydderier. Når smykket med sin badning, eller blandet med kolde retter, eller røræg osv. bør lugte lugten, Sheng Jin appetitvækker.
For eksempel: Lachao fed fisk
Ingredienser: Fisk fed, cashewnødder, grønne løg, rød peber i slutningen
Praksis:
1 fed fisk først med kogende vand og kog i 10 minutter, efter at fisken skal koges blød lilla samlet op og dræne backup. 2, fra panden, opvarme fed med fisk og stegte cashewnødder henholdsvis hver gang for ca 8 minutter, fjern og tøm oliereserve.
3, tomatsauce i gryden, tilsæt sukker, salt og kog frisk kylling pulver opløst, tilsæt derefter grønne løg, rød peber i slutningen, og til sidst ind nelliker og cashewnødder fiskeyngel jævnt.
Terapeutisk effekt
Ifølge moderlandet Farmakopé lyder: "ansjos smager salt varm, varme, antidiarrheal effekt." Folk også bruges til behandling af kronisk tarmbetændelse, tuberkulose blodprop.
Ifølge analysen, der indeholder et stort antal af fisk fed syre (DHA) og eicosapentaensyre tyve (EPA), at disse to flerumættede fedtsyrer på menneskers kredsløbssygdomme forebygge og behandle hjerte-kar-sygdom med specielle effekter. Den fedtopløselige VA, VE, at humane anti-cancer, anti-aging kræft har en yderst vigtig rolle.
Til nelliker frosne fisk smag vil ikke ændre farve, skyl med varmt vand, når de spiser lidt, kan du fjerne de nuggets, brugte japanerne til at spise grød, Taiwans befolkning gjorde, for børn og ældre den mest næring.
|