Bestil Information
Tryk: China Labor-og socialminister Publishing House, 1. udgave (1. januar, 2007) var
Serietitel: Professionelle Kurser
Paperback: 166
Kropssprog: Forenklet kinesisk
Folio: 16
ISBN: 9787504519610Stregkode: 9787504519610
Dimensioner: 25,4 x 17,8 x 0,8 cm
Vægt: 299 g
Indledning
"Soy sauce produktionsmedarbejdere (det grundlæggende)" hovedelementer: at fremme sojasovs produktionsmedarbejdere erhvervsuddannelse og faglig kompetence vurdering og implementering af nationalt system faglige kvalifikationer certifikat i sojasovs produktion arbejdstagere er beskæftiget i Kina Employment Training Teknisk Instruktion Center ved afslutningen af de "nationale erhvervsmæssige standarder - sojasovs produktionsmedarbejdere" (herefter benævnt "standard"), der er udviklet på grundlag af arbejdet i organisationen til at deltage i den "standard" skrivning og validering af eksperter og andre relevante eksperter, for at forberede "national faglige kvalifikationer kursus - sojasovs produktion arbejdstagere."
Vejviser
Det første kapitel af professionel etik
Det andet kapitel sojasovs brygning
Afsnit sojasovs brygprocessen skitseret
Afsnit råvarer, hjælpematerialer udvælgelse og forarbejdning
Afsnit dampende
Sektion IV fremstilling og koji koji
Sektion V gæring
Sektion VI hælde olie og varme
VII, opbevaring og emballering
VIII produktionsudstyr
Det tredje kapitel sojasovs produktion i mikroorganismer
Afsnit brygning mikrobiel Oversigt
Afsnit mikrobiel kultur
Sektion III enzym
Kapitel IV Food ernæring og sundhed
Food and Nutrition Sektion
Afsnit sojasovs og funktionelle næringsstoffer
|